Petit dejeuner
de 9h à 12h
Assiettes de saison à partager
Oeuf coque extra frais, mouillettes au beurre salé 4,5€
Tapioca au yaourt coco, fruits de saison, graines soufflées 6€
Riz au lait à la vanille, prunes rôties, pistache de Bronte 6,5€
Mini doughnuts, dulce de leche 7€
"Khachapuri", pain georgien fourré au fromage 6€
Tomates anciennes, concombre, pastèque, stracciatella 8€
Crostini, ricotta di Buffala, prosciutto 30 mois, figues 8€
Croquettes de cochon fumé, piccalilli 8,5€
Salade de PDT, yaourt aux herbes, anguille fumée 7,5€
Tempura de légumes, condiment shitake huile pimentée 7,5€
Poireaux à l'étuvée, gomasio cacahuète, huile de sésame 6€
A boire
Espresso 2,5€ / Allongé 3€
Grand mug de café noir 3,5€
Café au lait 4€ / Noisette 3€
Café glaçé façon Nouvelle Orléans 5€
Chocolat chaud 4€ / London fog 4€ / Chaï latte 4€
Thé en pot infusé à la minute 4€
Thé glaçé maison 4€
Soda maison à base de prunes quetsches et shiso japonais 5€
Kombucha fleur d'oranger verveine ou Ceylan gingembre 5€
Jus biologique pressé à froid 4€
Jus d'abricot 4€
Cocktails
Holy-Bellini Pétillant naturel, jus d'abricot bio 8€
Dolin Daydream Vermouth, vodka, pêche blanche, sureau 10€
Red Snapper Bloody Mary version gin 10€
it's good because we care
Depuis 2013 chez Holybelly nous cuisinons des produits frais, de saison et sélectionnés avec soin. La plus grande majorité est issue d'une agriculture locale et biologique. Avec Holybelly 19 nous voulons proposer une approche différente du petit déjeuner en déclinant les beaux produits de saison sous forme de petites assiettes du matin. Accompagnées du café des torréfacteurs Koppi en Suède, d'un thé rigoureusement sélectionné par nos voisins du Parti du Thé, ou d'un bon jus pressé à froid de Pressé, vous ëtes entre de bonnes mains!
solidaire !
Nos additions contiennent une participation à l'association Ernest de 20 cents qui finance un super programme d'aide alimentaire dans l'Est parisien. Plus d'infos sur www.hello-ernest.com
Holybelly 5
Si vous avez aimé Holybelly 19, vous aimerez sûrement son grand frère Holybelly 5 situé au numéro 5 de la mëme rue. Une autre carte, une autre ambiance mais les mëmes horaires. A très vite!
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